receta para taruchas

Hola amigos les cuento que de la hermosa jornada que pasamos el otro dia, lleve un ejemplar que obtuve, ya que al pescarla, la misma se habia tragado el anzuelo, por lo que no habia manera de poder manipularla para regresarla a su habitad sin que sufriera daño alguno.



Por lo que, al interesarme el arte culinario y como me gusta mucho el pescado, me la traje para casa y la cocine 4 horas a fuego lento, la coloque en rodajas en 3 litros de agua, con sal y vinagrey para que no se pegue en el fondo, coloque unas rodajas de papas y quedo de maravillas, hoy 29-10-2013 la pienso degustar con un buen vino blanco

bueno les dejo el platito con una copita de un buen blanco





Espero les guste la receta, saludos a TODOS Jorge sanchez

En la época que había taruchas en cualquier sanjon al lado de la ruta yo tan bien algunas consumía y son muy ricas jorge,agrégale una crema de leche saborisada con roquefor y verdeo queda espectacular....

Muy buen aporte leo, lo voy a tener en cuenta para agregarle a esta

Pregunta estúpida, las espinas se disuelven con el vinagre??

Se disuelven por el tiempo de la cantidad de la hervida en agua con vinagre tutti.

Muy agradecido por la receta !!!!

una forma mas de poder consumir pescado, gracias por compartirla con nosotros Jorge

muy bueno un paisano en chascomus las fileteaba y la co miamos en tiritas tipo rabas rebozadas un manjar:D 

muy bueno jorge no conocia esa receta